Dans ce module, vous allez apprendre comment s'organiser pour avoir une meilleure organisation lors du rush (qui fait quoi)

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Découvre notre carte de boissons chaudes

Découvrez en vidéo l'origine de notre café BIO et Fairtrade !

Le café ! Ce breuvage noir, doux et amer se décline de l'expresso italien serré et corsé à l'Americano long en passant par le cappuccino, crémeux et plein de douceur ; il en existe pour tous les goûts et toutes les envies. Le café a une place de choix chez EXKi puisque c'est un plaisir convivial qui rassemble les amis.Mais le café c'est surtout l'une des boissons les plus consommées à travers le monde avec plus de cent mille tasses bues chaque minute. Si pour beaucoup d'entre nous il est presque devenu indispensable chaque matin, les coulisses du café sont souvent moins connues.A travers ce parcours,  nous vous emmenons à la découverte de la planète café, de son système de production, de sa culture et de ses habitants. Ainsi qu’à la découverte de notre réflexion et de notre démarche autour du café pour le servir de la meilleure manière qu'il soit et selon les règles de l'art

Fairtrade est une ONG qui met en relation les producteurs, l’industrie et les consommateurs afin de promouvoir une économie durable. Si vous voyez le label Fairtrade sur un produit, c’est qu’il est issu du commerce équitable !

Apprenez à réaliser un ginseng coffee frappé grâce à cette vidéo

Apprenez à réaliser un ginseng coffee grâce à cette vidéo

Avec cette vidéo apprenez à réaliser un matcha latte frappé

Avec cette vidéo apprenez à réaliser un matcha latte

Tout d’abord nous verrons ce qu’est un nuisible, puis comment éviter la présence de nuisibles, enfin nous verrons que faire en cas de présence de nuisibles ?

Tout d’abord nous nous verrons comment agir en cas de détection d’une conformité ou d’un retour client. Comment évaluer la situation ? Comment remonter l’information ? Enfin, comment assurer le suivi ?

Tout d’abord nous aborderons les dangers physiques, puis les dangers chimiques, les dangers biologiques. Pour finir nous parlerons des 14 allergènes majeurs.

Tout d’abord nous aborderons la présentation de l’offre froide, puis la présentation de l’offre chaude, la présentation des produits secs, enfin le matériel de service et le packaging

Bienvenue dans ce module de sécurité alimentaire qui a pour thème la check-list 1 Contrôle à réception et vérification de la qualité des produits. Tout d’abord nous aborderons le flux d’une denrée chez EXKi. Comment remplir la check-list ? Que faire en cas de non-conformité ?

Bienvenue dans ce module de sécurité alimentaire qui a pour thème la check-list 2 Températures des enceintes de stockages.Tout d’abord nous verrons une présentation de la check-list. Comment remplir la check-list ? Que faire en cas de non-conformité ?

Bienvenue dans ce module de sécurité alimentaire qui a pour thème la check-list 9 Enregistrement des non-conformités. Tout d’abord nous allons définir ce qu’est une non-conformité, puis une présentation de la check-list. Enfin nous verrons comment remplir la check-list.

Bienvenue dans ce module de sécurité alimentaire qui a pour thème la check-list 8 Traçabilité. Nous allons voir ce qu’est la traçabilité. Puis une présentation de la check-list 8 Traçabilité. Enfin nous verrons comment remplir la check-list.

En France, seulement 1 personne sur 2 a suivi une formation aux gestes de premiers secours. Or on estime que si seulement 20% de Français de plus étaient formés, on pourrait sauver 10 000 vies supplémentaires chaque année.