Attentes du rôle - Equipier
Dernière mise à jour :
04/11/2021
Les règles d'hygiène liées au personnel
1 Vues •L'hygiène des mains
0 Vues •Le nettoyage et la désinfection
0 Vues •Le code couleur des lavettes
1 Vues •L'infrastructure du restaurant
41 Vues •Les règles de stockage
0 Vues •Les règles de service des produits
0 Vues •Les dangers et intolérances alimentaires
0 Vues •Les différents types d'incidents sanitaires et plainte client
1 Vues •La gestion des nuisibles
1 Vues •L'infrastructure du restaurant
41 Vues •Un service efficace
7 Vues •Trucs et astuces pour économiser l'énergie
2 Vues •Nos boissons chaudes
1 Vues •Les différents types d'incidents sanitaires et plainte client
1 Vues •Notre café
1 Vues •Réussir la première impression clients
1 Vues •Check-list 1 Contrôle à réception et vérification de la qualité des produits
1 Vues •La gestion des nuisibles
1 Vues •Le code couleur des lavettes
1 Vues •Les règles d'hygiène liées au personnel
1 Vues •Recette Matcha latte
1 Vues •Comment gérer une plainte client?
1 Vues •Recette Ginseng coffee
0 Vues •Les produits BIO chez EXKi
0 Vues •Recette Golden curcuma frappe
0 Vues •Une mouche dans la soupe
0 Vues •L'hygiène des mains
0 Vues •Recette Golden curcuma latte
0 Vues •Check-list 8 La traçabilité
0 Vues •Les dangers et intolérances alimentaires
Tout d’abord nous aborderons les dangers physiques, puis les dangers chimiques, les dangers biologiques. Pour finir nous parlerons des 14 allergènes majeurs.
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