Le café EXKi, certifié biologique (par Certisys) et issu du commerce équitable, est à plus de 95% un assemblage d'Arabica récolté sur les hauts plateaux de Bolivie et du Mexique, ce qui lui donne rondeur et profondeur. Une touche de Robusta de Tanzanie renforce cet équilibre avec une note caramélisée. La torréfaction lente et artisanale de la famille Liégeois, Maîtres torréfacteurs depuis 1955, adoucit l'amertume et permet aux arômes de ce café d'exception de se développer pleinement.
Depuis plusieurs années, SOS Faim et EXKi (avec ses fournisseurs Café Liégeois et Coffee Team) s'associent pour accompagner les caféiculteurs boliviens dans la transition agroécologique. EXKi finance le salaire d'un ingénieur agronome sur place, et récompense les agriculteurs les plus impliqués et entreprenants dans les pratiques agroécologiques, à travers un concours organisé tous les deux ans

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