L'histoire d'EXKi commence en 1999, lorsque 3 amis, Nicolas, Frédéric et Arnaud, passionnés de bonne cuisine, développent l'idée d'une restauration rapide de qualité axée sur les produits frais et naturels. Le premier restaurant a ouvert le 9 janvier 2001, Porte de Namur, à Bruxelles.
Le début d'une belle histoire...

Un mot de bienvenue de notre CEO et co-fondateur, Frédéric Rouvez
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Dans ce film, vous rencontrerez nos co-fondateurs Frédéric et Nicolas, ainsi que certains de nos collègues

Dans cette présentation (pour les équipes EXKi), vous en découvrirez plus sur qui nous sommes, la marque EXKi, notre modèle commercial et bien plus encore. Cette présentation est en français, voir sources externes (ci-dessous) pour les autres versions.

Dans ce module, nous vous présenterons notre promesse client.

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Un aperçu des différentes équipes de support

Entrepreneur engagé dans les cultures bio, équitables et «Made in Belgium», Isabelle Coupienne est notre productrice de lentilles et de quinoa. Son projet? Développer une filière 100% qualitative, durable et bio. Chapeau! Isabelle est co-fondatrice du projet Land, Farm & Men: un collectif d'agriculteurs partageant la même volonté de défendre une agriculture durable, biologique et équitable. Ce projet vise à gérer les terres agricoles biologiques, tout en garantissant une rémunération équitable aux producteurs. Et cela passe notamment par des conseils aux agriculteurs: ils les accompagnent dans la mise en œuvre de productions innovantes. C'est ainsi qu'ils se sont intéressés aux variétés qui sont rarement (ou pas) cultivées chez nous. Ils veulent développer une activité durable pour les agriculteurs avec lesquels ils travaillent quotidiennement. Ainsi, ils les incitent à s'éloigner des cultures traditionnelles traditionnelles pour leur offrir un véritable projet d'avenir.

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Le café EXKi, certifié biologique (par Certisys) et issu du commerce équitable, est à plus de 95% un assemblage d'Arabica récolté sur les hauts plateaux de Bolivie et du Mexique, ce qui lui donne rondeur et profondeur. Une touche de Robusta de Tanzanie renforce cet équilibre avec une note caramélisée. La torréfaction lente et artisanale de la famille Liégeois, Maîtres torréfacteurs depuis 1955, adoucit l'amertume et permet aux arômes de ce café d'exception de se développer pleinement.
Depuis plusieurs années, SOS Faim et EXKi (avec ses fournisseurs Café Liégeois et Coffee Team) s'associent pour accompagner les caféiculteurs boliviens dans la transition agroécologique. EXKi finance le salaire d'un ingénieur agronome sur place, et récompense les agriculteurs les plus impliqués et entreprenants dans les pratiques agroécologiques, à travers un concours organisé tous les deux ans

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