Attentes du rôle - Equipier
Dernière mise à jour :
04/11/2021
Les règles d'hygiène liées au personnel
1 Vues •L'hygiène des mains
0 Vues •Le nettoyage et la désinfection
0 Vues •Le code couleur des lavettes
1 Vues •L'infrastructure du restaurant
41 Vues •Les règles de stockage
0 Vues •Les règles de service des produits
0 Vues •Les dangers et intolérances alimentaires
0 Vues •Les différents types d'incidents sanitaires et plainte client
1 Vues •La gestion des nuisibles
1 Vues •L'infrastructure du restaurant
41 Vues •Un service efficace
7 Vues •Trucs et astuces pour économiser l'énergie
2 Vues •Réussir la première impression clients
1 Vues •Nos boissons chaudes
1 Vues •Les différents types d'incidents sanitaires et plainte client
1 Vues •Notre café
1 Vues •Check-list 1 Contrôle à réception et vérification de la qualité des produits
1 Vues •La gestion des nuisibles
1 Vues •Le code couleur des lavettes
1 Vues •Les règles d'hygiène liées au personnel
1 Vues •Recette Matcha latte
1 Vues •Comment gérer une plainte client?
1 Vues •Les produits BIO chez EXKi
0 Vues •Recette Golden curcuma frappe
0 Vues •Une mouche dans la soupe
0 Vues •Check-list 7 : Températures des produits en service : la chaîne du chaud et du froid
0 Vues •Check-list 8 La traçabilité
0 Vues •Tout commence avec un bon café
0 Vues •Les règles de service des produits
0 Vues •Les règles de service des produits
Tout d’abord nous aborderons la présentation de l’offre froide, puis la présentation de l’offre chaude, la présentation des produits secs, enfin le matériel de service et le packaging
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