Assistant-e Manager de restaurant
Paris,
France
ADJOINT MANAGER (F/H)
VOS MISSIONS
- Participer au management des équipes et à l’organisation quotidienne du restaurant (briefing, planning, répartition des tâches...)
- Intégrer, former et motiver les équipes dans un esprit d’équipe constant
- Contrôler en permanence la qualité des produits, la qualité du service et de l’accueil offerts aux clients selon
- Gérer l’organisation d’une ouverture ou fermeture de restaurant
- Mettre en œuvre des plans d’action correctifs, suite à vos analyses d’indicateurs de performance et faire son suivi auprès des équipes pour atteindre des objectifs fixés
- Gérer quotidiennement les fonds de caisse
- Assurer le contrôle des réceptions marchandises et la gestion des litiges fournisseurs
- Gérer les stocks, commandes et inventaires
- Réalisation d’audit complet sur le restaurant et assurer le suivi des interventions techniques
- Suivre le CA journalier et l’atteinte des objectifs quotidien
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire aux différents postes, à l’entretien et la bonne tenue du restaurant dans le respect des standards d’EXKi
- Être polyvalent et tenir tous les postes lors des services
- CDI - 35h/semaine
- salaire selon la grille de la CCN de la restauration rapide
- Localisation : Ile de France
- Expérience d’au moins 3 ans sur le poste d’assistant manager
- Participation au transport en commun et repas offert
- Capacité d’échange en anglais avec le client
- Horaires de travail en journée en semaine et weekend