Onze klanten verwachten een kwaliteitsservice. In deze module leer je hoe je een succesvolle eerste indruk maakt.
Klik om onderstaande link om de e-learning module te starten

Aan het einde van deze trainingsmodule ben je in staat om: een klacht (meer of minder agressief) te behandelen en een concrete toezegging te doen om te reageren, je bewust te worden van de impact van het non-verbale (stem, houding, ritme, toon) ) bij de behandeling van de klacht en om de kans van een klacht te grijpen om de tevredenheid van een klant te verhogen.

Klik op de onderstaande link om toegang te krijgen tot de e-learning module

In deze module leer je hoe je jezelf kunt organiseren om tijdens de rush een betere organisatie te hebben (wie doet wat)

(klik op instellingen om video-ondertitels in te schakelen en uw taal te selecteren)

Discover our hot drinks menu

Discover in video the origin of our organic and Fairtrade coffee!

Koffie ! Deze donkere, zoete en bittere drank varieert van strakke en volle Italiaanse espresso tot lange Americano via cappuccino, romig en vol zoet; er is iets voor alle smaken en verlangens. Koffie staat bij EXKi hoog in het vaandel omdat het een gezellig genoegen is dat vrienden samenbrengt, maar koffie is vooral een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld met meer dan honderdduizend kopjes die elke minuut gedronken worden. Hoewel het voor velen van ons bijna elke ochtend essentieel is geworden, zijn achter de schermen van koffie vaak minder bekend. Tijdens deze reis nemen we je mee om de koffieplaneet, zijn productiesysteem, zijn cultuur en van zijn bewoners te ontdekken. Evenals het ontdekken van ons denken en onze benadering van koffie om het op de best mogelijke manier en volgens de regels van de kunst te serveren

Fairtrade is een NGO die producenten, industrie en consumenten verbindt om een ​​duurzame economie te bevorderen. Als je het Fairtrade-label op een product ziet staan, is het fairtrade!

Apprenez à réaliser un ginseng coffee frappé grâce à cette vidéo

Apprenez à réaliser un ginseng coffee grâce à cette vidéo

Avec cette vidéo apprenez à réaliser un matcha latte frappé

Avec cette vidéo apprenez à réaliser un matcha latté

Deze module maakt je bewust van de 7 basisregels van voedselhygiëne bij EXKi.
Klik om onderstaande link om de e-learning module te starten

Na het volgend van de e-learning module "Een vlieg in de soep" en je opleiding in restaurant, bieden we je een kleine quiz aan om je kennis over de basisregels van voedselhygiëne bij EXKi op te frissen.

Klik op onderstaande link

Eerst bespreken we wat ongedierte is. Vervolgens bekijken we hoe je ongedierte kunt vermijden. Ten slotte overlopen we wat je moet doen bij ongedierte.

Eerst bespreken we hoe je best reageert als je een niet-conforme situatie of product ziet of een klacht krijgt van een klant. Hoe evalueer je de situatie ? Hoe laat je de informatie doorstromen ? En ten slotte, hoe zorg je voor de opvolging van de klacht.

We bespreken eerst de fysieke gevaren. Vervolgens de chemische gevaren. De biologische gevaren. En ten slotte de 14 voornaamste allergenen.

Eerst bespreken we de presentatie van het koude assortiment. Vervolgens de presentatie van het warme aanbod. De presentatie van droge producten. En ten slotte het serveergerief en de packaging.

Welkom in deze voedselveiligheidsmodule die gaat over ‘Checklist 1: kwaliteitscontrole van producten bij de ontvangst’. Eerst bespreken we de weg die een voedingsmiddel aflegt bij EXKi. Hoe vul je de checklist in ? Wat doe je als er iets niet-conform is ?

Welkom in deze voedselveiligheidsmodule die gaat over ‘Checklist 2: temperatuur van de opbergruimtes’. Eerst stellen we de checklist voor. Vervolgens hoe je de checklist invult. En ten slotte wat je moet doen als er iets niet conform is.

Welkom in deze voedselveiligheidsmodule die gaat over ‘Checklist 9: registratie niet-conforme producten en voorvallen’. Eerst definiëren we wat een niet-conform product of voorval is. Vervolgens stellen we de checklist voor. En ten slotte hoe je de checklist invult.

Hallo, welkom in deze voedselveiligheidsmodule die gaat over ‘Checklist 8: traceerbaarheid’. Eerst bespreken we wat traceerbaarheid precies inhoudt. Vervolgens stellen we ‘Checklist 8: traceerbaarheid’ voor. En ten slotte bekijken we hoe je de checklist invult.

Waar hebben we het vandaag over? Ontdek enkele direct toepasbare tips en trucs om energie te besparen in uw restaurant
van de kleine dagelijkse dingen tot de meer belangrijke acties. Kent u er nog andere? Vertel ons in de commentaren...

In Frankrijk en België heeft slechts 1 op de 2 mensen een opleiding in eerste hulp gevolgd. Naar schatting zouden elk jaar 10.000 levens meer kunnen worden gered als slechts 20% van de bevolking meer zou worden opgeleid in eerste hulp.