Het verhaal van EXKi begint in 1999, wanneer 3 vrienden, Nicolas, Frédéric en Arnaud, gepassioneerd door lekker eten, het idee ontwikkelden van een kwaliteitsvol fastfoodrestaurant gericht op verse en natuurlijke producten. Het eerste restaurant opende op 9 januari 2001, Naamsepoort, in Brussel.
Het begin van een mooi verhaal...